近期，安徽省機關事務管理局(ju)2026年第一期“徽菜(cai)新做”菜(cai)肴創新研發活動圓滿(man)收官，翡翠(cui)湖迎(ying)賓館榮獲“最受(shou)歡迎(ying)創新徽菜(cai)”第二名。

活動以(yi)“挖掘徽(hui)菜(cai)文化內(nei)涵、推動徽(hui)菜(cai)傳承創(chuang)(chuang)新(xin)”為核心，匯聚(ju)省內(nei)頂(ding)尖餐飲單位(wei)同臺(tai)競技，全方(fang)位(wei)考(kao)驗參賽(sai)團(tuan)(tuan)隊的(de)綜合實力。翡(fei)翠(cui)(cui)湖(hu)迎(ying)賓(bin)館廚師(shi)團(tuan)(tuan)隊現(xian)(xian)(xian)場(chang)呈現(xian)(xian)(xian)5道創(chuang)(chuang)新(xin)徽(hui)菜(cai)，通過(guo)“菜(cai)品(pin)(pin)展(zhan)示+圖文解析(xi)”的(de)方(fang)式闡釋了(le)每道菜(cai)品(pin)(pin)的(de)研(yan)(yan)發初(chu)衷、食材(cai)甄(zhen)選(xuan)、風味設計與文化溯源，展(zhan)現(xian)(xian)(xian)了(le)傳統徽(hui)菜(cai)的(de)當代創(chuang)(chuang)新(xin)表達。品(pin)(pin)鑒點評環節，評審團(tuan)(tuan)對翡(fei)翠(cui)(cui)湖(hu)迎(ying)賓(bin)館在“本土食材(cai)深(shen)度運用”“口感(gan)層次多元打(da)造(zao)”方(fang)面的(de)突(tu)破給予高度贊(zan)譽。經過(guo)專家打(da)分與現(xian)(xian)(xian)場(chang)投(tou)票雙(shuang)重(zhong)考(kao)核，翡(fei)翠(cui)(cui)湖(hu)迎(ying)賓(bin)館自主(zhu)研(yan)(yan)發的(de)“藥膳(shan)點鹵玉豆腐”成功斬獲“最受歡迎(ying)創(chuang)(chuang)新(xin)徽(hui)菜(cai)”第二(er)名的(de)優(you)異成績。

翡翠湖迎賓館將繼續(xu)深耕本(ben)土(tu)飲(yin)食文化(hua)(hua)沃土(tu)，通過持續(xu)優化(hua)(hua)菜品(pin)結構、精進烹飪技藝、升(sheng)級服務品(pin)質，在(zai)守正與創(chuang)新的融合中，打造兼具文化(hua)(hua)內涵與時代風味的徽菜標(biao)桿，以匠心(xin)致初心(xin)，以品(pin)質樹品(pin)牌，為推動(dong)安(an)徽餐飲(yin)文化(hua)(hua)高質量(liang)發展貢(gong)獻力量(liang)。（海恒文旅公司）